2019年9月19日，合肥披云徽府舉行“隆重紀(jì)念中華人民共和國(guó)成立70周年系列活動(dòng)”——“主題菜肴大賽”活動(dòng)在安徽廳舉行。

本次活動(dòng)是在中華人民共和國(guó)70華誕即將到來之際舉行的一次非常有意義的活動(dòng)，旨在提升公司廚師隊(duì)伍的專業(yè)技術(shù)水平，展現(xiàn)廚師隊(duì)伍積極向上的精神風(fēng)貌，加強(qiáng)廚師技術(shù)交流，發(fā)揚(yáng)光大“披云徽府菜”。

本次大賽組織規(guī)范，程序嚴(yán)謹(jǐn)。大賽組委會(huì)聘請(qǐng)資深專家方英老師（《安徽史學(xué)》總編輯、研究員）、李正宏老師（安徽省烹飪協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)）、張小平老師（安徽省社科院文學(xué)研究所所長(zhǎng)、研究員）、季光亮老師（黃山披云酒店餐飲管理服務(wù)有限公司總經(jīng)理、安徽省烹飪工匠）、方曉明老師（國(guó)家鉆級(jí)酒家等級(jí)優(yōu)秀評(píng)審員）為評(píng)委，合肥披云徽府繁華大道店、南二環(huán)店、政務(wù)區(qū)店共30位廚師參加作品展示角逐，經(jīng)過近三個(gè)小時(shí)精心操作，60道精美菜肴隨之誕生，有做工惟妙惟肖的面點(diǎn)、也有擺盤精美的涼菜、更有傳統(tǒng)徽文化代表的熱菜，不但色、香、味、形俱佳，而且器具搭配精妙，異彩紛呈、蔚為壯觀。經(jīng)過五位評(píng)委的精挑細(xì)選和嚴(yán)格品鑒，最后，來自繁華大道店的談中然、馬洪俊、政務(wù)區(qū)店的程高峰三位選手脫穎而出，繁華大道店的談中然以精美作品“寸骨燜鵝掌”折得桂冠。

本次活動(dòng)通過評(píng)委專家的精彩點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)，大大激發(fā)了參賽選手和員工的上進(jìn)心和創(chuàng)新熱情，為弘揚(yáng)“披云徽府菜，源于古徽州”文化精髓增添一批生力軍，為合肥披云徽府餐飲文化有限公司的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。