【科普小文354】魚會“渴”嗎？

什么是渴呢?渴最通俗的意思是口干想喝水。人的生活離不開水,人類喝水是為了保持體內水分和鹽分的平衡。不僅是人類,所有生活在陸地上的動物渴了就要喝水。然而,大家有沒有想過,生活在水里的魚會感到渴嗎?它們需要喝水嗎?

渴不渴這個事情表面看無非就是一種感覺，其實主要取決于“滲透壓”。

滲透壓說白了就是壓強，滲透壓是由溶解在水里的物質形成的；溶解在水中的物質越多，滲透壓也就越高（水是從滲透壓低的溶液向滲透壓高的溶液滲透的）。

魚的血液和組織液中含有很多鹽和蛋白質，溶解濃度要比周圍的淡水高，滲透壓也就比淡水大。由于水是從滲透壓低的溶液向滲透壓高的溶液滲透的，因而周圍的淡水會從四面八方滲入淡水魚的體內。結果，這些淡水魚不但不必喝水，還得設法把多余的水份排出體外，不然它們就會被水活活漲死。所以淡水魚是一點都“不渴”的。不僅不渴它們還得想辦法把身體里辣么多的水排出去，同時保留有用的鹽離子供給。

相比之下，海水中的魚就不同了。海水中的含鹽量要比這些魚體液中的含鹽量高得多，海水中的滲透壓也比魚體內大得多。大海拼命地吮吸著它們體內的水份，使這些魚不得不經常“喝水”。所以說海水魚還是“很渴”的。為了解決這一問題，海水魚除了在食物中補充水分外還要主動吞飲海水，但可以通過鰓上能夠分泌鹽的細胞將鹽排出，維持體內的低鹽濃度。海水魚的腎臟也相對不發達，避免水分的進一步丟失。

是不是所有的海水魚都需要“喝水”呢？也不是。鯊魚和鰩魚，是用另外的方式適應環境的：它們在體液中保留了尿素。尿素是身體代謝的產物，要是別的動物會很快地把它排出體外。為了保存尿素，鯊魚和鰩魚的鰓用一種特殊的粘膜遮蓋起來，使尿素不會滲出。這樣，它們體內的滲透壓就要比海水的滲透壓高得多，它們便能象淡水魚攝取淡水那樣，從大海中得到水。同時，它們也會把多余的水分排出體外。 

無論是大多數海水魚的喝水，還是淡水魚和鯊魚、鰩魚的不喝水，都是對環境的一種適應。當然以上所說的“渴”是為了更形象的解釋這一原理，至于魚本魚大概可能是沒有這種感jio滴~