中國(guó)旅游發(fā)展正在進(jìn)入新的階段，政府重視形成熱點(diǎn)，企業(yè)跟進(jìn)形成熱流，市場(chǎng)呼應(yīng)形成熱潮。下一步，主要任務(wù)有四個(gè)方面：需求側(cè)精準(zhǔn)、供給側(cè)改革、產(chǎn)品端發(fā)力、渠道端變化。市場(chǎng)已經(jīng)變化，促使旅游行為普遍化、旅游生活常態(tài)化、旅游市場(chǎng)全球化、旅游通行便利化、旅游消費(fèi)個(gè)性化、旅游選擇精準(zhǔn)化。對(duì)應(yīng)這種變化，投資商大舉進(jìn)入，2015年，全國(guó)旅游投資總額超過(guò)一萬(wàn)億元。但與旅游發(fā)達(dá)國(guó)家比較，一個(gè)問(wèn)題越來(lái)越突出，就是如何從粗放低效到精細(xì)高效，這也是旅游供給側(cè)改革的關(guān)鍵。

從旅游發(fā)展的宏觀格局看，需要控制傳統(tǒng)供給，優(yōu)化整體結(jié)構(gòu)，提高發(fā)展水平。在工業(yè)化發(fā)展中期，群體追求自然是經(jīng)濟(jì)總量，在旅游領(lǐng)域的表現(xiàn)就是求規(guī)模。處在這樣的歷史時(shí)期，需要提出工業(yè)化后期甚至是后工業(yè)化時(shí)期的戰(zhàn)略目標(biāo)，是發(fā)展導(dǎo)向的提升之舉。從中觀格局看，需要提高企業(yè)效益。說(shuō)到底，投資要有回報(bào)，企業(yè)要有利潤(rùn)，員工要有收入，政府要有稅收，社會(huì)要有拉動(dòng)，是發(fā)展的原動(dòng)力，也是追求發(fā)展質(zhì)量的轉(zhuǎn)型之舉。從微觀格局看，需要工匠精神，做精做細(xì)，這是培育競(jìng)爭(zhēng)力的長(zhǎng)遠(yuǎn)之舉。所謂工匠精神，正如日本人所說(shuō)的，一個(gè)人，一輩子，一件事。但我們現(xiàn)在泛濫的是做大做強(qiáng)，老祖宗造詞是強(qiáng)大，先強(qiáng)后大，我們偏偏要顛倒過(guò)來(lái)。有些地方是執(zhí)政者好大喜功，開(kāi)發(fā)商貪大求洋，規(guī)劃者推波助瀾，評(píng)審者隨波逐流，花了很多冤枉錢(qián)，還往往自鳴得意。

倡導(dǎo)旅游工匠精神，首先是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)注重四個(gè)方面，一是差異形成吸引力。差異性越大，吸引力越強(qiáng)，但絕不是規(guī)模越大吸引力越強(qiáng)。二是精細(xì)創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)力。無(wú)錫靈山第五期工程做禪意小鎮(zhèn)，董事長(zhǎng)提出來(lái)要種青苔，禪意小鎮(zhèn)沒(méi)有青苔就沒(méi)有禪意，工人說(shuō)，我們種樹(shù)種草種花都行，就是不會(huì)種青苔，他和工人一塊試驗(yàn)五次，把青苔種出來(lái)。再比如竹籬笆，似乎很簡(jiǎn)單，江南到處是竹子，他在全世界招標(biāo)，形成了七十多個(gè)方案，最后請(qǐng)日本的工匠過(guò)來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)制作，中國(guó)人跟著學(xué)，這就叫精細(xì)。但是反過(guò)來(lái)說(shuō)，江蘇人的精細(xì)如果比起德國(guó)人、日本人，還是差點(diǎn)層次。三是組合開(kāi)拓發(fā)展力，就是要靠各類(lèi)產(chǎn)品的組合，不斷開(kāi)拓發(fā)展力。四是生活對(duì)應(yīng)市場(chǎng)力，最終創(chuàng)造一種新的生活方式，超越日常生活，才有吸引力，才能夠抓住市場(chǎng)。

倡導(dǎo)旅游工匠精神，要培育文化。傳統(tǒng)文化現(xiàn)代解讀，傳統(tǒng)資源現(xiàn)代產(chǎn)品，傳統(tǒng)產(chǎn)品現(xiàn)代市場(chǎng)?，F(xiàn)在是拆了老的建新的，建了新的想老的，想了老的仿老的。今天的垃圾建筑，明天的建筑垃圾，這代人要給后人留什么？就留建筑垃圾嗎？今天的精品，明天的文物，后天的遺產(chǎn)，要有這樣的文化精神，建設(shè)未來(lái)的文化遺產(chǎn)。如何做？一是五看：想看、可看、好看、耐看、回頭看。二是五可：可進(jìn)入、可停留、可欣賞、可享受、可回味。三是五個(gè)度：差異度、文化度、舒適度、方便度、幸福度。四是五個(gè)力：視覺(jué)震撼力、歷史穿透力、文化吸引力、生活沁潤(rùn)力、快樂(lè)激蕩力。自然不宜改變，感受應(yīng)當(dāng)深化；歷史不可重演，體驗(yàn)應(yīng)當(dāng)升華。淡化景區(qū)，淡化開(kāi)發(fā)，是新要求。強(qiáng)化景區(qū)自然強(qiáng)化景觀，把視覺(jué)作為第一要求甚至是唯一要求。而在新的市場(chǎng)需求之下，要求是全方位的，是綜合感受，是眼耳鼻舌身心神的全面體驗(yàn)。一流的觀光資源已經(jīng)全面開(kāi)發(fā)，再?gòu)?qiáng)調(diào)景區(qū)則會(huì)不斷加大開(kāi)發(fā)力度，多花錢(qián)，辦不好事。因此，應(yīng)當(dāng)以歷史文化體驗(yàn)區(qū)、休閑游憩區(qū)、生態(tài)旅游區(qū)、旅游度假區(qū)、專(zhuān)項(xiàng)旅游區(qū)、特色娛樂(lè)區(qū)等定位。

倡導(dǎo)旅游工匠精神，要在全域旅游之下推進(jìn)。一方面是農(nóng)村，應(yīng)當(dāng)用景觀的概念看待農(nóng)村，不能一掃而光；用綜合的理念經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，通過(guò)旅游提高土地利用率，提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值；用人才的觀點(diǎn)發(fā)動(dòng)農(nóng)民，使農(nóng)民也成為文化傳承者、工藝美術(shù)師。另一方面是城市，要用抓旅游的理念抓城市，突出人本化和差異性；用抓飯店的理念抓景區(qū)，突出精品化和細(xì)致化；用抓生活的理念抓休閑，突出舒適性和體驗(yàn)性。

倡導(dǎo)旅游工匠精神，關(guān)鍵是服務(wù)先導(dǎo)。作為中國(guó)服務(wù)業(yè)的引領(lǐng)者，中國(guó)旅游業(yè)已經(jīng)做出了巨大貢獻(xiàn)。服務(wù)在于細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗?，F(xiàn)在，對(duì)于服務(wù)和質(zhì)量的重視程度不足，只重視處理投訴，還是頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳。

倡導(dǎo)旅游工匠精神，根本在于人才，人才需要梯隊(duì)，梯隊(duì)需要環(huán)境。要在全社會(huì)弘揚(yáng)尊重服務(wù)的氛圍，在全行業(yè)形成尊重人才的環(huán)境。工匠精神，一是守業(yè)，做好本職工作；二是敬業(yè)，需要兢兢業(yè)業(yè)；三是職業(yè)。目前，酒店業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人已經(jīng)形成，其他領(lǐng)域尚不足；四是精業(yè)，要在實(shí)踐中形成一大批大師級(jí)的人物，精于職業(yè)，精于事業(yè)。

由此，就需要各級(jí)旅游部門(mén)開(kāi)創(chuàng)，今年的政府工作報(bào)告第一次提出了工匠精神，應(yīng)當(dāng)緊密呼應(yīng)。首先是輿論導(dǎo)向，可以開(kāi)展旅游工匠精神的討論。其次是行業(yè)導(dǎo)向，獎(jiǎng)勵(lì)一批行業(yè)大師，從管理大師、運(yùn)營(yíng)大師到規(guī)劃大師、設(shè)計(jì)大師，一直到技能大師、服務(wù)大師。三是形成機(jī)制，尤其是旅游院校的導(dǎo)向，不能上不著天下不著地。

只有奠定旅游發(fā)展的微觀基礎(chǔ)，緩解粗放低效的狀態(tài)，創(chuàng)造精細(xì)高效的格局，才能使中國(guó)旅游形成強(qiáng)大的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，謀求可持續(xù)發(fā)展。

（來(lái)自 中國(guó)旅游報(bào)）